- EAN13
- 9782307134930
- Éditeur
- FeniXX réédition numérique (Armine-Édiculture)
- Date de publication
- 1996
- Collection
- Les vieux métiers
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
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La truffe
Culte et culture
René Gleyze, Christian Tortel
FeniXX réédition numérique (Armine-Édiculture)
Les vieux métiers
Livre numérique
Pourrions-nous citer toutes les disciplines nécessaires à la connaissance et à
la culture de la truffe ? Autant de disciplines qui sont, aujourd’hui, comme
autant de rubriques d’un examen de conscience à l’échelle planétaire. Que
faisons-nous pour conserver les conditions de vie des paysans, garder leurs
moyens de production, protéger les sols, conserver les ressources en eau,
source de vie ? Cultiver les richesses transmises d’autrefois, se dit
aujourd’hui pratiquer une agriculture de demain durable, profitable. Mais les
réalités restent. Tout s’accélère, l’indépendance, les nouveaux blocs
économiques, l’évolution du rôle de la famille, la femme dans la société.
Aujourd’hui, se multiplient les cercles d’études économiques et sociales ;
déjà quelques siècles plus tôt, les Bénédictins avaient fait un travail
remarquable. Ils s’intégraient rapidement dans leur monde, construisant une
Europe, avec le souci impérieux de garder leurs racines profondes -
symbolisées par le chêne, leur emblème - et édifiant des chapelles pour les
Vierges noires. L’ouvrage de Christian Tortel nous entraîne sur le chemin
parcouru du druidisme à nos jours, au travers de la culture de la truffe. Une
découverte inattendue, originale, à déguster avec délectation dans la
collection “Les vieux métiers”.
la culture de la truffe ? Autant de disciplines qui sont, aujourd’hui, comme
autant de rubriques d’un examen de conscience à l’échelle planétaire. Que
faisons-nous pour conserver les conditions de vie des paysans, garder leurs
moyens de production, protéger les sols, conserver les ressources en eau,
source de vie ? Cultiver les richesses transmises d’autrefois, se dit
aujourd’hui pratiquer une agriculture de demain durable, profitable. Mais les
réalités restent. Tout s’accélère, l’indépendance, les nouveaux blocs
économiques, l’évolution du rôle de la famille, la femme dans la société.
Aujourd’hui, se multiplient les cercles d’études économiques et sociales ;
déjà quelques siècles plus tôt, les Bénédictins avaient fait un travail
remarquable. Ils s’intégraient rapidement dans leur monde, construisant une
Europe, avec le souci impérieux de garder leurs racines profondes -
symbolisées par le chêne, leur emblème - et édifiant des chapelles pour les
Vierges noires. L’ouvrage de Christian Tortel nous entraîne sur le chemin
parcouru du druidisme à nos jours, au travers de la culture de la truffe. Une
découverte inattendue, originale, à déguster avec délectation dans la
collection “Les vieux métiers”.
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