- EAN13
- 9782759830046
- Éditeur
- EDP sciences
- Date de publication
- 20/09/2023
- Collection
- Savoirs Actuels
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
Cet ouvrage réunit dans un même cadre conceptuel les structures d'objets
nanoscopiques aussi divers que les films toriques construits par des molécules
amphiphiles ou des phospholipides et les phases ou fibres torsadées
construites par des molécules de cristaux liquides, des polymères ou des
macromolécules biologiques. Des objets non seulement divers mais aussi
étonnamment complexes dans la mesure où les assemblages de leurs molécules y
présentent localement de forts écarts à tout ordre régulier. Ces écarts à
l'ordre, ou défauts, jouent un rôle essentiel dans le choix d'une forme
d'organisation, le contrôle de sa taille ou de son inclusion dans une séquence
hiérarchique. Dans la mesure où les mises en oeuvre des matériaux biologiques
dans les organismes sont étroitement reliées à leurs structures et
morphologies, l'étude de ces défauts prend là une importance particulière. Les
auteurs développent une approche systématique et unifiée des défauts dans ces
objets de la matière «molle» ou de la biologie en mettant en oeuvre le concept
de frustration imaginé à l'origine pour décrire des systèmes de la matière «
dure » présentant une grande variété d'écarts à l'ordre cristallin. Les outils
géométriques et topologiques nécessaires à cette mise en oeuvre sont présentés
dans le texte à l'aide de nombreuses illustrations faisant largement appel à
l'intuition du lecteur, le formalisme rigoureux est néanmoins développé dans
des appendices. Cette extension du concept de frustration de la matière « dure
» vers la matière « molle » illustre remarquablement son universalité et
suggère de nombreux développements. Cet ouvrage, synthèse unique sur un sujet
très riche et très actuel, s'adresse aux chercheurs, enseignants et étudiants
attentifs au rôle des défauts en matière condensée et biologie structurale.
nanoscopiques aussi divers que les films toriques construits par des molécules
amphiphiles ou des phospholipides et les phases ou fibres torsadées
construites par des molécules de cristaux liquides, des polymères ou des
macromolécules biologiques. Des objets non seulement divers mais aussi
étonnamment complexes dans la mesure où les assemblages de leurs molécules y
présentent localement de forts écarts à tout ordre régulier. Ces écarts à
l'ordre, ou défauts, jouent un rôle essentiel dans le choix d'une forme
d'organisation, le contrôle de sa taille ou de son inclusion dans une séquence
hiérarchique. Dans la mesure où les mises en oeuvre des matériaux biologiques
dans les organismes sont étroitement reliées à leurs structures et
morphologies, l'étude de ces défauts prend là une importance particulière. Les
auteurs développent une approche systématique et unifiée des défauts dans ces
objets de la matière «molle» ou de la biologie en mettant en oeuvre le concept
de frustration imaginé à l'origine pour décrire des systèmes de la matière «
dure » présentant une grande variété d'écarts à l'ordre cristallin. Les outils
géométriques et topologiques nécessaires à cette mise en oeuvre sont présentés
dans le texte à l'aide de nombreuses illustrations faisant largement appel à
l'intuition du lecteur, le formalisme rigoureux est néanmoins développé dans
des appendices. Cette extension du concept de frustration de la matière « dure
» vers la matière « molle » illustre remarquablement son universalité et
suggère de nombreux développements. Cet ouvrage, synthèse unique sur un sujet
très riche et très actuel, s'adresse aux chercheurs, enseignants et étudiants
attentifs au rôle des défauts en matière condensée et biologie structurale.
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