Les oligoéléments équilibre vital

Nous sommes de plus en plus conscients que notre santé dépend notamment d’une
alimentation saine et biologique. Mais cette démarche se heurte à un réel
problème : du fait de l’agriculture intensive, la chaîne alimentaire
s’appauvrit en sels minéraux et en oligoéléments. Des études scientifiques
récentes sont venues confirmer que nous sommes de plus en plus déminéralisés :
ce phénomène est imputable non seulement à notre alimentation dont la qualité
a beaucoup diminué, mais aussi à la pollution et au stress qui accroissent nos
besoins en oligoéléments. Le docteur Paul Dupont présente le rôle de 22
oligoéléments, les signes perceptibles de carence et les sources alimentaires.
De nombreux tableaux étayent ce livre que le lecteur pourra à tout moment
consulter très aisément pour connaître ses besoins quotidiens et les aliments
capables d’y répondre.