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Au potager de grand papa, Légumes et fruits gourmands d'hier et d'aujourd'hui, boissons et infusions maison...
EAN13
9782035926944
ISBN
978-2-03-592694-4
Éditeur
Larousse
Date de publication
Collection
Petits cahiers Larousse Pratique
Nombre de pages
64
Dimensions
20 x 17 x 0 cm
Poids
152 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Au potager de grand papa

Légumes et fruits gourmands d'hier et d'aujourd'hui, boissons et infusions maison...

De

Larousse

Petits cahiers Larousse Pratique

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Le jardin de nos grands-parents regorge de trésors... Grand-papa y cultivait légumes et fruits dont il avait le secret des meilleures variétés gourmandes que grand-mère utilisait en cuisine pour concocter des recettes appréciées de tous, petits et grands. Ce petit cahier ouvre les portes nostalgiques de ce jardin d'éden...

Des bons légumes pour la table  : les bonnes tomates à farcir, les plus beaux choux, des pommes de terre qui tiennent à la cuisson, les meilleures courgettes, laitues, concombres...Des fruits à pâtisser  : rhubarbe, mûre, coing, angélique, groseilles, cerises, poires... Les meilleures variétés pour les confitures, gelées, tartes et crumbles...Des boissons, alcools et infusions maison  : alcool de myrte, liqueur d'arbouse, sirop de rose, chutney de sureau, infusion de capucine...Des herbes de santé  : camomille, pavot, capucine, souci, calament, menthe coq, lavande... «  Au jardin, toutes les plantes sont utiles  »   dit toujours grand-papa  !
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