- EAN13
- 9782226453341
- ISBN
- 978-2-226-45334-1
- Éditeur
- Albin Michel
- Date de publication
- 30/09/2020
- Collection
- Pratique
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 25,5 x 22 x 1,7 cm
- Poids
- 844 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Plats gourmands, vapeur douce / 120 recettes simples et bluffantes
120 recettes simples et bluffantes
De Stéphane Gabrielly
Albin Michel
Pratique
Offres
Le livre incontournable pour s'initier à la vapeur douce
Une cuisson santé qui…
- préserve la plupart des nutriments et des vitamines
- élimine les pesticides de surface et autres toxiques
Une cuisine gourmande qui…
- respecte la qualité des produits
- conserve les textures
- accentue les couleurs
- développe les saveurs
• Toutes les bases pour s’équiper et cuisiner à la vapeur douce.
• Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.
• 100 recettes sans gluten, 60 recettes sans laitage, 95 recettes végétariennes.
• 50 sauces, vinaigrettes et accompagnements.
• 100 conseils d’un pro, qui font la différence.
• 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.
Asperges blanches sauce maltaise, Caviar d’aubergine aux noisettes, Curry vert de quinoa rouge aux légumes, Œufs mollets au haddock, Terrine de raie à la badiane, Magrets de canard aux cerises, Brioche, Carrot cakes, Pain d’épices, Fondant au chocolat à la fève tonka…
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