- EAN13
- 9782876142756
- ISBN
- 978-2-87614-275-6
- Éditeur
- Quae
- Date de publication
- 04/2004
- Collection
- Les Bibliographies du Cirad
- Nombre de pages
- 188
- Dimensions
- 24 x 16 x 1,1 cm
- Poids
- 308 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 635.23
- Fiches UNIMARC
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Panorama sur l'igname
Ressource millénaire et culture d'avenir
De Roland Dumont, Annie Marti
Quae
Les Bibliographies du Cirad
L'importance de l'igname est considérable pour les régions intertropicales. Cette bibliographie, qui comprend 200 références analysées, présente un large éventail d'informations sur la plante elle-même (biologie, botanique, génétique), sa cueillette, sa domestication, sa culture, les utilisations alimentaires et pharmaceutiques, le traitement de postrécolte, la transformation, la biotechnologie et les aspects économiques. Elle constitue une somme d'informations particulièrement utiles aux opérateurs du développement, aux étudiants et aux chercheurs.
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