Manuel de savoir-vivre... à la table des bretons

Pain-beurre, matin, midi et soir, et entre les repas !
La cuisine bretonne est connue partout. Dans tous les pays, on trouve des crêperies bretonnes, aux États-Unis le kouign-amann a été désigné comme un des dix meilleurs gâteaux du monde, le far breton a été spécialement conditionné pour être envoyé dans la station orbitale.

Dans ce manuel de savoir-vivre à la table des Bretons, Patrick Hervé, présente l'histoire de ces recettes bretonnes nées dans un monde paysan aux ressources limitées et qui sont devenues aujourd’hui des plats gastronomiques. Mais, avant tout, il rappelle que ces recettes font partie d’une identité culturelle qui s’affirme, encore aujourd’hui, dans les mots et les gestes des Bretons.

Nono, le dessinateur bien connu a ajouté au texte, son grain de sel avec ses illustrations savoureuses.
Le Petit manuel de savoir-vivre à la table des Bretons est édité aux Editions Skol Vreizh à Morlaix.