Céto cuisine - 150 recettes cétogènes

150 recettes clé en main pour adopter le régime cétogène.

Le régime cétogène est efficace pour perdre du poids, accompagner les
traitements du cancer, contrôler l’épilepsie, freiner la maladie d’Alzheimer.
Mais comment se lancer ? Suivez le guide.

Le régime consiste à consommer beaucoup de graisses, juste ce qu’il faut de
protéines et très peu de glucides. Cela peut paraître déroutant au début,
pourtant manger cétogène est sain, extrêmement varié et goûteux. Et ça n’a
rien de compliqué !

Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste
ce régime, ses vertus thérapeutiques et répond aux questions les plus
fréquentes. Elle vous apprend à cuisiner cétogène et vous livre clé en main
150 recettes pour passer rapidement en état de cétose. Velouté d’avocat au
lait de coco, escalope panée aux noix de pécan, gratin de courgettes au
mascarpone, pancakes à l’huile d’olive, tarte fraises chantilly, bulletproof
coffee... des entrées, des plats, des desserts, des sauces, plus 15 jours de
menus...

Vous ne serez jamais à court d’idées pour préparer de délicieux repas.
Avec ce livre vous allez être surpris par la palette des saveurs et des
textures qui s’offre à vous et découvrirez le plaisir de prendre soin de vous.

Magali Walkowicz est diététicienne-nutritionniste à Toulouse, spécialiste de
la diète cétogène. Elle intervient régulièrement en milieu hospitalier.
Passionnée de cuisine, elle est aussi créatrice culinaire.