Paroles paysannes du Haut-Quercy

Ils sont treize témoins, de Cazillac à Calès, de Martel à Glanes, de Saint-
Cirgues à Livernon, qui ont fait de l’agriculture leur métier. Treize hommes
et femmes passionnés, nés dans l’entre-deux-guerres, qui racontent comment ils
sont passés, de la semi autarcie parentale rythmée par le cycle des saisons, à
l’agriculture moderne. Leurs propos au plus près de leur formulation résonnent
d’émotions, de joies, de peines.
Ces éleveurs, fruiticulteurs, meunier, fromager, viticulteur, maraîcher,
prêtre retracent l’histoire des productions emblématiques du Lot. Ces mots
nourris du parler occitan, ces phrases fertilisées par le savoir ancestral
sont notre héritage. Chaque témoignage est un chapitre de l’histoire humaine
et agricole du Haut-Quercy.

Catherine Lamic est née en 1959 à Martel dans le Lot, au sein d’une nombreuse
fratrie. Après des études en agriculture, tourisme et patrimoine, avec en
point d’orgue une Licence d’écrivain public à Paris la Sorbonne, elle devient
pigiste. Aujourd’hui, elle se met au service du patrimoine immatériel qu’est
la « mémoire vivante ».