Secrets de cuisiniers - 135 cours en pas à pas

Frédéric Anton

Ducasse Edition

Livre numérique

Format d'ebook et protection

Fichier EPUB à mise en page fixe

Le format EPUB à mise en page fixe est un fichier EPUB qui ne peut malheureusement pas s'adapter à tous les écrans.

Les éditeurs choisissent ce format pour garantir une présentation aux ayants droit de certains ouvrages dont la mise en page automatisée serait difficile à réaliser (Ex: Bandes dessinées, documentaires…)

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DRM Adobe

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Aide EAN13 : 9782841238934
- Fichier EPUB à mise en page fixe, avec DRM Adobe
  
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Présentation

Apprenez à maîtriser un à un les fondamentaux de la cuisine française avec 135
recettes signées par les plus grands noms de la gastronomie : Paul Bocuse,
Alain Ducasse, Michel Guérard, Jean-François Piège, Anne-Sophie Pic ou encore
Joël Robuchon !
Apprenez à maîtriser un à un les fondamentaux de la cuisine française avec 135
recettes signées par les plus grands noms de la gastronomie : Paul Bocuse,
Alain Ducasse, Michel Guérard, Jean-François Piège, Anne-Sophie Pic ou encore
Joël Robuchon !

Grâce à des pas à pas illustrés, lancez-vous sans crainte dans la réalisation
de recettes emblématiques, des plus simples aux plus techniques, qu'elles
soient traditionnelles ou plats signature des plus grands Chefs français.

Salade lyonnaise, gratin dauphinois, gigot d'agneau rôti et bouillabaisse,
mais aussi pigeon fermier fumé, bar de ligne au naturel, risotto aux cèpes ou
terrine de foie gras truffée : tout un programme pour parfaire votre
répertoire culinaire !

Grâce au classement par famille de produits, puis par catégorie de recettes,
cet ouvrage de référence est un véritable manuel pratique, à utiliser
facilement et en toute occasion.

Vous serez enfin en mesure de vous frotter aux recettes des plus grands Chefs
!

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