- EAN13
- 9782825145319
- ISBN
- 978-2-8251-4531-9
- Éditeur
- Âge d'homme
- Date de publication
- 03/12/2015
- Collection
- COLLECTION V
- Nombre de pages
- 296
- Dimensions
- 23,5 x 23,2 x 2,9 cm
- Poids
- 1386 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Kansha - une célébration des traditions véganes du Japon
De Elizabeth Andoh
Photographies de Leigh Beisch
Traduit par Xuân Ducandas
Âge d'homme
Collection V
Offres
Ouvrage de référence en matière de cuisine japonaise.
Kansha présente les plus beaux atouts de cette cuisine asiatique très prisée et parfaitement adaptée à une alimentation sans produits animaux. Elizabeth Andoh vous apprendra à tirer le meilleur des produits raffinés dont raffolent les Japonais, ainsi que les techniques indispensables à cet art délicat.
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